Majorāns (Origanum majorana) ir lūpziežu dzimtas garšaugs. Tautā šos garšaugus mēdz saukt par «desu zālēm», jo visbiežāk tos lieto kā garšvielu tieši asins, aknu un gaļas desām.

Majorāns ir ļoti iecienīts garšaugs gaļas ēdieniem, jēra, liellopu, cūkgaļas, vistas, arī zivju ēdieniem (īpaši siļķei), to izmanto maltās gaļas izstrādājumiem un desām. Labs pastētēm, olu, siera, dārzeņu ēdieniem, salātu mērcēm, lieto desu un konservu pagatavošanai, kartupeļu, tomātu, pākšaugu ēdienos, biezpienam, sviestmaizēm, cepešiem, subproduktiem- it sevišķi aknu ēdienos, marinādēs, sēnēm, ēdieniem no kāļiem, pīrāgu pildijumiem, picai, garšvielu sviestam, kabaču ēdieniem u.c.. Majorāns ļoti labi noder diētiskajā ēdināšanā par sāls aizstājēju.

Majorāns rosina apetīti, veicina gremošanu, tam piemīt ārstnieciskas īpašības.

Gardas receptes, kur pievienot majorānu, apskati Tasty.lv:

Neparastie nūdeļu plācenīši

Mājās gatavota aknu pastēte – uz maizes ziežams gardums. Septiņas receptes 

Veģetārā pica ar cukīni, sēnēm un sarkano sīpolu